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▼(圖/東森新聞)
從打拋豬到黃咖哩炒螃蟹,口味都做了調整,但阿明師仍堅持,調味料9成必須從泰國進口才道地, 靠著高超廚藝,征服台灣人味蕾。
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新北市新莊一家吃到飽餐廳,生意非常好,業者邀請泰籍名廚「阿明師」客座,帶來各種活蝦料理,光是泰國蝦每天就進貨200公斤,假日上看300公斤。
(封 面圖/東森新聞)
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泰籍主廚阿明師:「大部分我的菜都會調整,類似說,它的鹹度會降低一點點,跟辣度降低一點點。」
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